Backen und Kochen

Lontong Sayur Medan

Administrator — Thu, 03 Nov 2005 19:48:31 +0000

Bahan-bahan:
1 buah labu siam, potong korek api
1 ikat kacang panjang, potong sepanjang labu siam
2 belahan nangka muda
400 ml santan
1 batang sereh, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:
3 bawang merah
3 siung bawang putih
4 biji cabe merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit atau aku pake kunyit bubuk.
5 butir kemiri.
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang santan dan masukkan sereh.
3. Setelah mendidih, masukkan nangka.
4. Setelah kuah agak berkurang masukkan labu dan kacang panjang.
5. Masak hingga kacang panjang matang.
6. Jangan lupa dicicipi yee…

Tempat nyontek: dapurmbakyu.ch

Bubur Kacang Hijau

Administrator — Thu, 20 Oct 2005 09:39:00 +0000

Bahan-bahan :
- 300 gr. kacang hijau
- 1 liter air
- 3 lembar daun pandan
- 10 cm. jahe, dikeprak
- 400 gr. gula Jawa
- 1 liter santan
- 1 sdt. garam

Cara membuat:
1. Cuci kacang hijau kemudian rendam beberapa jam. Tiriskan.
2. Masak kacang hijau bersama dengan daun pandan dan jahe, hingga empuk dan mekar.
3. Tambahkan gula jawa, aduk hingga gula larut.
4. Masukkan santan dan garam.

Tempat nyontek : Ikaray

Sate Ayam

Administrator — Mon, 19 Sep 2005 09:02:13 +0000

Semuanya aku buat kira-kira nih, bahannya. Bahan-bahannya sedikit, hasil bimbingan Mbak Rieke…(maksudnya,kalo ada pertanyaan, silahkan ditanya ke beliau langsung) hehehe.. .

Bahan-bahan:
Untuk sate:
- 1 ayam utuh, plus tambah dada ayam tanpa tulang.
- garam dan gula secukupnya
- lemak ayam

Untuk bumbu:
- kacang tanah, goreng
- kacang mete, goreng
- kecap manis
- gula dan garam secukupnya
- air
-jeruk limau/nipis

Cara membuat:
- Setelah ayam di potong-potong sesuai selera, aku taburi dengan gula dan garam. Aduk-aduk.
- Sebelum dibakar, olesi dengan lemak ayam. Bakar.
- Sewaktu satenya hampir matang diguling-guling di bumbu kacang yang sudah dicampur kecap.

Untuk bumbu kacang:
- Kacang tanah dan mete goreng, beserta gula dan garam diblender. Aku tambah lemak ayam juga ke dalamnya. Sewaktu hendak disajikan, tambah air. Sajikan. Tambah perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Sambal bila perlu. Selesaiii..sederhana bukan ??