Backen und Kochen

Bahan-bahan:
1 buah labu siam, potong korek api
1 ikat kacang panjang, potong sepanjang labu siam
2 belahan nangka muda
400 ml santan
1 batang sereh, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:
3 bawang merah
3 siung bawang putih
4 biji cabe merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit atau aku pake kunyit bubuk.
5 butir kemiri.
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tuang santan dan masukkan sereh.
3. Setelah mendidih, masukkan nangka.
4. Setelah kuah agak berkurang masukkan labu dan kacang panjang.
5. Masak hingga kacang panjang matang.
6. Jangan lupa dicicipi yee…

Tempat nyontek: dapurmbakyu.ch

Untuk bumbu:
- kacang tanah, goreng
- kacang mete, goreng
- kecap manis
- gula dan garam secukupnya
- air
-jeruk limau/nipis

Cara membuat:
- Setelah ayam di potong-potong sesuai selera, aku taburi dengan gula dan garam. Aduk-aduk.
- Sebelum dibakar, olesi dengan lemak ayam. Bakar.
- Sewaktu satenya hampir matang diguling-guling di bumbu kacang yang sudah dicampur kecap.

Untuk bumbu kacang:
- Kacang tanah dan mete goreng, beserta gula dan garam diblender. Aku tambah lemak ayam juga ke dalamnya. Sewaktu hendak disajikan, tambah air. Sajikan. Tambah perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Sambal bila perlu. Selesaiii..sederhana bukan ??

Resep asli, mencontek dapurnya Ika. Yang aku tulis di sini, resep yang sesuai dengan kebutuhanku sewaktu memasak dan menggunakan rice cooker.

Cara membuat:
Cuci beras. Masukkan sisa bahan ke dalam rice cooker. Masak. Sesekali diaduk. Sisihkan lengkuas dan teman-temannya sewaktu menyajikan.

Tempat nyontek: Ikaray’s Kitchen